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Le restaurant Gastronomique du Hôtel Daria-I Nor, à l'Alpe d'Huez

Gastronomie

Stéphane Tarabla, un Chef au sommet

Originaire de Marseille, Stéphane Tarabla a toujours partagé ses expériences entre les sommets alpins et les bords de la Méditerranée.

Passionné de cuisine, il a fait ses armes auprès de Meilleurs Ouvriers de France tels que Serge Chenet (MOF 1993) du restaurant « Entre Vigne et Garrigue » à Pujaut ou encore Didier Anies (MOF 2001) du Cap au Grand Hôtel Cap Ferrat.

Fort de ces expériences, il continue sa route dans les cuisines de Fabrice Taulier au « Barmes de l’Ours » à Val d’Isère, puis comme chef de l’hôtel Les Campanules de Tignes, et au Palazzo Pigna en Corse.

En 2018, il rejoint l’aventure Hôtel Daria-I Nor pour prendre les rênes du restaurant gastronomique.

Découvrez la proposition du Chef

Une cuisine sincère et haut de gamme

Rendez-vous au restaurant gastronomique du Hôtel Daria-I Nor pour une expérience culinaire de haute volée, savoureuse et délicate. Le Chef Stéphane Tarabla et toute son équipe vous proposent une cuisine minérale axée sur les produits frais et de saison. Des compositions gastronomiques, tout en subtilité et en saveurs, comme un hommage à la richesse des produits du massif des Alpes. En effet, notre chef travaille dans une démarche de circuits courts en privilégiant des producteurs locaux, séléctionnés tout au long de l'année pour proposer des combinaisons inédites mélant saveurs et terroir.

A la carte du restaurant, dégustez des poissons de lacs et de rivières, ainsi que des herbes et aromates de nos montagnes. Une cuisine gastronomique qui met en lumière chaque produit travaillé par le Chef et sa brigade.

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Ambiance chic et chaleureuse

A l’image de l’établissement, le restaurant gastronomique vous convie dans un espace élégant et intimiste. Dans un esprit design aux lignes contemporaines, le restaurant est un écrin de style, sobre et moderne, idéal pour déguster la savoureuse cuisine de notre Chef Stéphane Tarabla. Avec ses grandes baies vitrées et sa terrasse extérieure, le restaurant s’offre le luxe du spectacle de la montagne environnante pour accompagner votre dîner.

Le restaurant est ouvert uniquement pour le dîner, fermé le mardi.

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